GLAM

Soluzioni

Frigoline ha riprogettato la cucina, trasformandola in un ambiente funzionale ed efficiente, rispettando le esigenze dello chef e il contesto architettonico.

• Monoblocco a isola customizzato: la zona cottura è stata spostata al centro della cucina, migliorando il flusso di lavoro e ottimizzando gli spazi.
• Refrigerazione professionale su misura: installazione di tre vetrine refrigerate personalizzate, con finiture di lusso in nero opaco e illuminazione LED, per la conservazione ottimale di vini e bicchieri.
• Arredamenti tecnici in acciaio inox progettati da Marrone Custom Cooking, adattati perfettamente ai vincoli strutturali del palazzo storico.
• Riorganizzazione degli spazi: la zona lavaggio è stata spostata all’esterno dell’area principale della cucina, liberando spazio per lo stoccaggio e la pasticceria.
• Installazione di macchinari avanzati, tra cui forni combinati di ultima generazione, per migliorare la qualità e la precisione nella preparazione dei piatti.
• Progettazione ed installazione della centrale del freddo da parte di Frigoline con i seguenti vantaggi: alimentazione di tutti i conservatori della cucina, elevato risparmio energetico, recupero dello spazio, eliminazione dei rumori e del calore, ubicazione all’esterno, massima silenziosità.