Cucine professionali
su misura
Il settore delle cucine industriali per la ristorazione e l’hotellerie di alto livello è uno degli ambiti di lavoro più importanti per la nostra azienda. Ci permette di combinare le competenze assodate nella realizzazione di impianti di refrigerazione, di impianti di trattamento dell’aria e di dare il massimo in termini di efficientamento energetico.
La funzionalità dei nostri impianti di cucina è il risultato di uno studio attento, sviluppato attorno alle esigenze dello chef, per garantire l’ottimizzazione degli spazi e dei flussi di lavoro e un’ottima gestione dei costi.
Mantenere gli ingredienti freschi a lungo, per evitare gli sprechi; avere ambienti ordinati, igienizzati e facili da pulire; rispettare le normative HACCP e sulla sicurezza alimentare; abbassare i consumi per restare competitivi. Sono solo alcune delle esigenze dell’alta ristorazione, che abbiamo imparato a conoscere bene grazie alle importanti commesse ottenute in questo settore.
