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Macelleria Costa

Case study Macelleria Costa: innovazione e tradizione con il nuovo bistrot
Esigenze della Macelleria Costa: bistrot con zona cottura, esposizione carni scenografica e impianti silenziosi

Esigenza

Il bistrot di Macelleria Costa doveva offrire un'esperienza che desse continuità al servizio principale della macelleria. La sfida era integrare una zona cottura alla brace per 15 coperti e al contempo mantenere uno spazio funzionale e accogliente per i clienti.

Un elemento distintivo richiesto dal cliente era la possibilità di esibire le carni in maniera scenografica, simile a un bancone "sushi”, che permettesse ai clienti di ammirare i prodotti prima della cottura.

Un altro aspetto cruciale era la necessità di ridurre al minimo la rumorosità degli impianti frigoriferi e di climatizzazione, per non compromettere l'atmosfera rilassata del bistrot.
Infine, il cliente ci ha chiesto di installare un impianto centralizzato, facendo attenzione in particolare all'uso di materiali ecologici e risorse sostenibili.

Work in progress

Soluzioni Frigoline per il bistrot della Macelleria Costa: arredo tecnico su misura, refrigerazione ecologica e bancone sushi per esposizione carni

Soluzioni

Frigoline ha risposto a queste esigenze con un intervento a tutto tondo. Abbiamo fornito l'arredo tecnico su misura per il bistrot, che include soluzioni eleganti e funzionali, capaci di integrarsi perfettamente con lo stile del locale e il concept della macelleria.

Abbiamo poi installato un sistema di refrigerazione ecologico, garantendo prestazioni elevate con un ridotto impatto ambientale e rispettando le normative in vigore.
Abbiamo progettato gli impianti frigo con un'attenzione particolare alla silenziosità, per assicurare un ambiente tranquillo e confortevole ai clienti.

nfine, il bancone "sushi" per la presentazione delle carni è stato concepito per mettere in risalto la qualità dei prodotti, offrendo un'esperienza visiva di grande impatto.

Key Features

Arredo tecnico
su misura

soluzioni di arredo personalizzate e funzionali.

Sistema di
refrigerazione ecologico

riduzione dell'impatto ambientale e risparmio energetico.

Silenziosità
degli impianti

comfort acustico per un'esperienza piacevole.

Bancone
espositivo "sushi"

presentazione delle carni di grande impatto.

Cottura
alla brace

perfettamente integrata e concepita per 15 coperti.

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Case study

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